ラス いんげん地域によって豆、グリーンビーンズ、グリーンビーンズとも呼ばれるこの野菜は、 最も用途が広く栄養価の高い野菜 庭やテラス、バルコニーでも大きな鉢植えで育てることができます。マメ科に属し、その独特の香りが特徴です。 タンパク質、繊維、ミネラル含有量、その能力に加えて、 土壌中の窒素を固定する 庭の生態系を改善します。
この記事では、 さやいんげんの種まき方 どの品種を選ぶべきか、必須のケア、最適な作物の組み合わせ、害虫や病気を防ぐ方法、自宅で新鮮なポッドを楽しむための収穫時期と方法について、ステップバイステップで説明します。
インゲン豆の品種と種類
たくさんあります インゲン豆の品種 どちらを選ぶかは、スペース、気候、そして料理の好みによって異なります。大きく分けて2つのグループがあります。
- 低成長または矮性豆: 高さは40〜50cmを超えず、栽培者を必要とせず、狭いスペースや鉢植えに最適です。
- エンラメ豆またはハイブッシュ： 高さは2～3メートルまで成長し、垂直に成長させるには支柱や支柱が必要です。時間の経過とともに収穫量が増加します。
最もよく知られている品種は次のとおりです。
- ペローナ豆： 長く平たい鞘を持ち、その風味と食感は高く評価されています。伝統的な料理に最適です。
- ヘルダ・ジュー： 平たく、病気に強く、早まきにおすすめです。
- ストライクビーン： 低く生育する丸くて柔らかい鞘で、素早い鉢栽培に最適です。
- 挑戦者ビーン： 草丈が低く、莢は肉質で条線はない。
- ボルロット豆： 非常に目立つ、赤い斑点のある鞘を持ち、乾燥目的に最もよく使用されます。
の選択 いろいろ また、地元の気候や植えたい時期によっても異なります。最初の寒さに耐える植物もあれば、暖かい環境を好む植物もあります。
栽培の要件と理想的な条件
- 気候と光: インゲン豆は 穏やかから暖かい気温 発芽と成長には18℃から25℃の温度が必要です（最適な温度は10℃からXNUMX℃）。霜を避け、XNUMX℃以下では生育しません。 直射日光 毎日少なくとも6～8時間。
- 床： 土壌が必要 緩く、深く、有機物が豊富 水はけが非常に良く、pH値は6～7を好みます。発芽を妨げたり、腐敗の原因となるため、水浸しの土壌や石灰質の土壌は避けてください。
- 栄養素： 窒素を豊富に含む肥料は必要ありませんが、窒素の補給は喜ばれます。 高度に分解された堆肥 播種数週間前に（新鮮ではない）土壌に植えます。土壌細菌（根粒菌）との共生により窒素を固定します。
- 灌漑： 彼らは感謝している 一定湿度 冠水させないでください。特に開花から莢形成までの間は、干ばつを避けることが重要です。点滴灌漑が理想的で、土壌を湿らせつつも過度に湿らせないようにします。最適な大気湿度は約65%です。
- 輪作： 土壌の病気や害虫の蔓延を防ぐため、インゲン豆を 2 ～ 3 シーズン連続して同じ場所に植えないでください。
インゲンの植え付け時期と植え方
La インゲン豆の植え付け 土壌が安定して10℃を超え、 霜の危険はありません温暖な気候では早春から種を蒔くことができますが、寒冷な気候では晩春まで待つのが一般的です。
ずらし播種 15 日ごとに数か月間連続して収穫することができます。
- 土地の準備: 種まきの数日前に土を耕し、通気性を高めます。よく腐熟した堆肥を加えると、土壌の質と肥沃度が向上します。
- 直播： 豆は移植に弱いので、この方法が推奨されます。浅い溝（2～5cm）を作り、以下のパターンで種を植えます。
- ローブッシュビーンズ： 畝間の間隔は35～40cm、畝間の間隔は40～50cmです。2つの畝につき4～3粒の種を、深さ5～XNUMXcmで蒔きます。
- つる豆： 3つの穴に5～60粒の種を蒔き、畝間は75～XNUMXcm空けます。成長に合わせて、最も強い種を選び、弱い種を取り除きます。
植え付け後の必須ケア
- 雑草対策： 競合する雑草を定期的に除去し、特に初期段階では、 有機マルチ （わら、乾燥した葉）を敷き詰めて水分を保持し、不要な雑草の成長を防ぎます。
- ヒリング： 植物が約 15 ～ 20 cm の高さに達したら、根がよく張ってまっすぐに育つように、根元の周囲に軽く土を盛ります。
- 指導（トレリス品種のみ）: 植物が2～15cmの高さになったら、少なくとも20メートルの高さの支柱を立てます。支柱、支柱、またはネットを使って、植物を緩く結びます。典型的な構造は、斜めの支柱を頂点で繋ぎ合わせたピラミッド型です。
- 液体肥料： 活力が低下していることに気付いた場合は、水やりの際にバランスの取れた液体肥料を追加しますが、常に過剰な窒素を制御します。
- ライト： 通気性を高めて真菌性疾患を防ぐために、植物に直接光が当たるようにし、植物が密集しすぎないようにします。
推奨されるパートナーシップとローテーション
インゲン豆は土壌中の窒素を固定する能力があるため、庭での栽培に最適です。最適な組み合わせとしては、以下のようなものがあります。
- プレコロンビア協会: コンバイン トウモロコシ、豆、カボチャ （三姉妹）。トウモロコシは自然の支えとなり、カボチャは地面を覆い、豆は窒素を固定します。
- 以下にも対応 ニンジン、キャベツ、キュウリ、イチゴ、パセリ、ジャガイモ、トマト.
- 併用しないでください ニンニク、玉ねぎ、フェンネル、またはネギなぜなら、それらは発達を阻害する可能性があるからです。
練習する 輪作害虫や病気の蓄積を防ぐために、少なくとも 2 ～ 3 年間は同じ場所にマメ科植物を植えないようにします。
害虫や病気の予防と管理
- 緑と黒のアブラムシ： 柔らかい新芽を攻撃するので、手で取り除くか、 カリウム石鹸とニームオイルこれを促進する過剰な窒素肥料は避けてください。
- ハクモおよびその他のダニ: 乾燥と高温に強いので、湿度を保ち、予防策としてニンニクエキスやカリウム石鹸を塗布してください。
- 炭疽病： 葉や鞘に黒ずみを引き起こす菌類で、特に湿度が高い場合に発生します。濡れた植物には触れないようにし、 スギナ煎じ薬 組織を強化するため。
- オイジウム： 白カビは高温多湿のときに発生します。換気を促し、スギナなどのエコロジカルな対策を講じてください。
- 細菌感染症と腐敗： 水のやりすぎで土壌が水浸しになると発生します。常に水はけの良い土壌を使用し、過度の湿気を避けてください。
La prevención 必須事項：認証済みの種子を購入し、植え付け密度を監視し、植物の残骸を取り除き、植物のローテーションを行います。害虫や病気がひどい場合は、感染拡大を防ぐために、影響を受けた植物を根こそぎ除去してください。
インゲンの収穫と保存
一般的に、 植え付け後60～80日で柔らかいさやを収穫し始めることができます。品種や条件によって異なります。莢を植物に長く残さないでください。 繊維状になる そして種はすぐに硬くなります。
- 2～3日ごとに収集し、 はさみで切るか、手で優しく切る 植物にダメージを与えないようにするためです。
- へ 乾燥豆 莢が完全に熟し、乾燥して茶色になるまで待ちます。植物を引き抜き、天日干しして殻をむき、種子は乾燥した暗い場所に保管します。
- 収穫後に水をやると、条件が許せば植物は花やさやを作り続けることができるため、生産を維持するのに役立ちます。
サヤインゲン 生で食べてはいけないファゼオリンというタンパク質が含まれているため、毒性があり、加熱すると消失します。食べる前に必ず加熱調理してください。
インゲン豆の栽培は、初心者にも経験豊富な園芸家にも最適な機会です。少しの手間とヒントに従えば、自宅で豊かで健康的なオーガニック野菜を楽しむことができます。
