サン・ヴィテロは、 アリスタノレッドゴールドと呼ばれる 第1回アリステトマトフェアは、 サン・ヴィテロ市議会 地元の団体や生産者からの支援を受け、品質と実りある作物の認知度を高めています。
情報提供と参加型のアプローチで、このイベントは地域住民と訪問者を集め、 見本市会場 展示会、業界の将来に関する円卓会議、 ラ・メラ・ワイナリーと地元産の蜂蜜 そして最大のトマトを決めるコンテストも開催されました。
プログラムとアクティビティ
から 10：30時間フェアは、アリステのトマト栽培を特集した写真展で開幕し、 文化的および経済的な重み その地域で。
正午に 12：00時間プロデューサーや専門家が円卓会議に参加した。アリスタノレッドゴールドの未来」は、課題、機会、そしてその方法に焦点を当てた議論です。 持続可能性 パラエルセクター。
美食の側面は 13：00時間 ペアリングテイスティングでは、アリスタノトマトと ボデガ・ラ・メラのワイン この地域産の蜂蜜や、 味 そして製品の料理の可能性について。
競争の最終段階は 14：30時間、 アリスタノトマトキングコンテスト最大の作品に敬意を表して授与することに焦点を当てた 土地の肥沃さ そして庭師たちの素晴らしい仕事に感謝します。
今日の成果とバランス
「アリスタノトマトの王」賞は、 1.601グラム 同社が栽培 自分を味わう （トーラ）は、地元の生産者の献身と 品質 製品によって到達されます。
表彰台には、 ポヨ と レボラールの聖ヨハネ後者はカンポ・アリステと関係のある若いプロデューサーの手に渡り、 採石場 業界で活躍する新世代の人たち。
同団体によると、会議では 非常に良いレセプション ヴァネッサ・メスキータ市長のメッセージを強化する役割を果たしました。アリスタノトマトは、 年間6か月以上 人口定着と農村環境の活性化のてことして機能します。
アリスタノトマト：風味と栽培
アリスタノトマトの特徴は、 しっかりとしたジューシーな肉ピンク色で、種が少なく、酸味が少ないため、サラダや フィレ 生の味がします。
彼の選挙活動は通常 8月中旬から11月 畑から果物店まで長い道のりを通らずに、短いチェーンで消費者に届く。 コールドチェーン香りと食感を保つのに役立ちます。
プロデューサーとマーケティング
注目すべき取り組みとしては カンポ アリステ (グルメセレクション)、これは様々な バルバストロのバラ また、107.000 本の植物を栽培する拠点があり、パラスエロ デ ラス クエバス、サン フアン デル レボジャル、フィゲルエラ デ アリバ、サン クリストバル、リオフリオ デ アリステ、ラバナーレス、グリスエラ、セアデア、サン マルティン デル ペドロソ、サラシンなどの町の園芸家のネットワークを形成しています。
トマトはすでに スペインの大都市 そして国境を越えて、次のような市場に進出している。 フランスとサウジアラビア直売、果物専門店、流通プラットフォームを組み合わせます。
また、 自分を味わうトーラ出身のホセ・アントニオとヴァネッサ・ロドリゲス・メスキータ兄弟が率いる同社は、マーケティングラインと事業拠点を統合し、 サン・ヴィテロ同時に自社工場の拡張を進め、生産能力と範囲を拡大し続けています。
領土へのコミットメント
このフェアは継続性を重視して誕生し、 地域経済世代交代や官民連携など、 サモラ農村銀行 そして、この地域の生産構造。
祝賀行事の他にも、第1回アリステトマトフェアは明確なメッセージを残しました。アリステトマトは 美食の域を超えた サン・ヴィテロと地域全体のアイデンティティ、起業家精神、未来の軸としての地位を確立します。