ヘーゼルナッツはどれほどおいしいか...そしてどれほど高価なのか！ 確かにあなたの複数はあなたにこれらのナッツのいくつかを毎年与える木を植えることを考えたでしょう。 しかし、多くの人がヘーゼルナッツについて尋ねる質問があります： 実を結ぶのにどれくらい時間がかかりますか？
この記事では、この質問などに回答します。 さらに、存在するヘーゼルナッツの種類、それらがどのように消費されるか、そして その最も健康的な特性は何ですか 私たちの体のために。
ヘーゼルナッツはどのように作られていますか？
ヘーゼルナッツと呼ばれる有名なナッツは、ヘーゼルナッツという同じような名前の美しい木から来ています。 種をまくのに最適な季節は秋です。 この作業は、植物から抽出した種子または庭で購入した種子を使用して実行できます。 ヘーゼルナッツは最大XNUMXメートルの高さに達することがあり、春に咲き始め、実を結びます。
播種する土地を選ぶときは、次のことに留意する必要があります。 土地は非常に肥沃で、水はけが良く、気候は温暖です。 つまり、冬は涼しく、夏は穏やかです。 土壌は湿りすぎたり重すぎたりしてはいけませんが、その領域はわずかに日陰になっている必要があります。
その巨大な寸法とそれが作り出す栄養価の高い果実にもかかわらず、それはカバノキであることに注意する必要があります 非常に抵抗力があり、自給自足ですらあります。 ヘーゼルナッツは重要な成長木であることを念頭に置いて、私たちは優れた剪定技術によってそれを制御することができます。
ヘーゼルナッツの果実はいつ、どのように収穫されますか？
春にはヘーゼルの花が咲きます。 その非常に切望された果実は、硬い殻または黄褐色の殻の中に形成され、 約XNUMXヶ月で収穫できる状態になります。 同じものの収穫は、手動で、または特殊な機械を使用して行うことができます。 しかし、非常に広大な分野でヘーゼルナッツの栽培に専念しなければ、この最後のオプションは、機械のコストが高いため、まったく利益がありません。
ヘーゼルナッツの収穫は、果実が枯れ始めたときに行う必要があります。 あなたは細心の注意を払ってそして適切な時にそれをしなければなりません。 ヘーゼルナッツを収穫するのに時間がかかりすぎると、水分が多すぎてしまいます。 理想的には、果物は7％または8％の湿度を超えてはなりません。 割合が高いと正しく乾燥できず、その結果、消費時に果実の品質が低下します。
ヘーゼルナッツの消費方法
ヘーゼルナッツの果実を消費する場合、穀粒は生の状態と調理済みの状態の両方で、ドライフルーツ全体として、またはペーストとして食べることができます。 周囲の黒い肌は通常苦味があるので、取り除くのが一般的です。 また、ヘーゼルナッツからは、風味が非常に強く特徴的なオイルが得られます。 私たちがヘーゼルナッツに与える最も一般的な用途は、キャラメル、菓子、またはチョコレートとの混合です。 また、通常、ノシラやヌテラなど、ほとんどのカカオスプレッドの主要成分のXNUMXつであることに注意してください。 このドライフルーツのペーストは、いわゆるウィーンの不法行為の主成分のひとつです。
ヘーゼルナッツに注意する必要があります 非常に高い栄養レベルを持っている そのミネラルとタンパク質の含有量のため。 実際、過去には、彼らは有毒な動物の咬傷、アメーバ症、咳、尿酸血症を治療するためにこれらのナッツの摂取を推奨していました。 一方、結婚式では、ヘーゼルナッツは出産の象徴と見なされていました。
ヘーゼルナッツが多く使用される主な理由のXNUMXつは、カルシウム含有量と、石油、タンパク質、炭水化物からの高いエネルギーレベルは別として、官能的な特性のためです。 これは健康的なドライフルーツであり、特定の心血管疾患や病的疾患にかかるリスクを軽減するのに役立ちます。 さらに、それはその優れた抗酸化特性は言うまでもなく、ビタミンEとCの天然源です。 ヘーゼルナッツには、含まれている一不飽和脂肪酸のおかげで、高コレステロールを減らすのに役立ちます。
ヘーゼルナッツの果実の特性
ヘーゼルナッツの消費が私たちに提供する利点は別として、私たちがすでに述べたように、 このドライフルーツには、私たちの健康に非常に有益な他の特性もあります。 以下に名前を付けます。
- 便秘、倦怠感、倦怠感、および骨粗鬆症や関節炎などのいくつかの病気と闘います。
- 高コレステロール値を下げます。
- それはいくつかの心臓病を防ぎます。
- スケール除去は避けてください。
ヘーゼルナッツなどのナッツを食べることは健康的であることは明らかですが、 しかし、常に適度に。 とりわけ、アーモンドやピーナッツなどのナッツにアレルギーがある場合は、ヘーゼルナッツの摂取を避ける必要があります。
ヘーゼルナッツタイプ
植物界ではよくあることですが、ヘーゼルナッツには複数の種類があります。 この果実には合計XNUMXつの亜種があります。
- セイヨウハシバミracemosaラム：これらのヘーゼルナッツはクラスターにグループ化されています。 それらは丸く、かさばり、縞模様の外観をしています。
- セイヨウハシバミGlandulosaLin：どんぐりのような外観です。 そのサイズは可変であり、そのシェルは柔らかいです。
- セイヨウハシバミ最大ラム：それは丸く、厚く、中程度で、ハードシェルを備えています。 ナポリタンヘーゼルナッツと呼ばれています。
これらの亜種の中には、さまざまな種類のヘーゼルナッツがあります。 それらは次のとおりです。
- ネグレット：ヘーゼルナッツで、小さく、XNUMX〜XNUMX個程度に分かれて成長します。 それは堅い殻を持っていて、その起源はスペインからです。
- 肥沃な：この果実は厚く、グループで成長しますが、XNUMXつまたはXNUMXつのユニットで成長します。 この品種は非常に古く、フランスから来ています。
- エニス：エニスは中程度の厚さの殻を持ち、米国原産です。
- トンダ：このヘーゼルナッツは、存在する最大のもののXNUMXつであり、厚い殻を持っています。 それは最も古いもののXNUMXつであり、イタリアから来ています。
ヘーゼルナッツを植えて、おいしくてヘルシーなドライフルーツを楽しむことを考えているなら、ぜひ試してみてください！