本格的な寒さが到来すると、 レタス、ほうれん草、チャードなどの葉物野菜の柔らかい葉は、庭で最も被害を受けやすい。降り続く雨、早朝の霜、急激な気温の変化、乾燥した突風などにより、数週間かけて耕作してきた作物が数日で台無しになることがあります。
良いニュースは、少し先見の明があれば、 可能です ほぼ冬の間中緑の葉を収穫し続ける 庭の活動を止めることなくこの記事を読めば、寒さが植物にこれほどダメージを与える理由、そして何よりも、マルチや堆肥からトンネル、保温ブランケット、ミニ温室、適切な水やりや剪定習慣まで、植物を守る非常に効果的な 5 つの方法がわかります。
なぜ寒さと霜が葉物野菜に大きなダメージを与えるのでしょうか?
緑の葉野菜では、 霜による主な問題は、細胞内の水分が凍結して細胞組織が壊れてしまうことです。これらの植物は薄くて多肉質の葉を持ち、氷点下の気温に耐えられるようにではなく、急速に成長するように作られています。
温度計が0℃を下回ると、 細胞内の水が小さな氷の結晶に変わり、植物は急激に水分を失います。その氷は細胞壁を破壊し、解凍後に葉を柔らかく、半透明にしたり、完全に焦げさせたりすることがあります。
さらに、 冷たく湿った地面は ルートアクティビティ葉は呼吸を続け、水分を失いますが、根は水分を吸収できず、栄養分も適切に吸収できません。冬の強風は葉をさらに乾燥させ、問題を悪化させます。また、過剰な水分は菌類の繁殖を促します。
要するに、 霜、風、水浸しの土壌は、緑の葉が脱水したり、焼けたり、成長が止まったりするのに最適な組み合わせを作り出します。だからこそ、気温の変化を緩和し、地面を安定させ、 水ストレスを避ける 違いを生み出しましょう。
マルチとマルチング：土壌の第一防衛線
プラスチック、トンネル、カバーについて考える前に、 冬に葉物野菜を守るための最も基本的なステップは、土壌を覆い、改良することです。ここで、混同されることもある 2 つの概念、「マルチ」と「パディング」が関係してきます。
マルチは よく分解された有機物の混合物 堆肥、完熟した肥料、すでに形質転換された植物の残骸など、土壌に溶け込むもの理想的には、低温でも土壌生物が活発に活動できるよう、冬の前に少しの間混ぜ込む必要があります。
その予備作業によって、 より多孔質になり、構造と排水性が向上し、雨や寒さによる圧縮が起こりにくくなります。さらに、この有機物は徐々に放出される栄養素の貯蔵庫として機能し、気温が上昇するとすぐに緑の葉が勢いよく芽吹く準備を整えます。この意味で、 土壌生物 それはそのダイナミクスを維持する鍵となります。
パディング（またはマルチング）の仕組みは異なります。 埋められるのではなく、表面に保護層として置かれるわら、細かく切った乾燥した葉、松の樹皮、細かく切った剪定くず、あるいは十分に熟成した堆肥などを使うこともできます。
この表面層はキルトの役割を果たします。 土壌からの熱損失を減らし、安定した水分を維持し、競合する雑草の成長を抑制し、急激な温度変化を緩和します。葉物野菜の場合、通常は 5 ～ 8 センチメートルの層で十分です。 パディング（またはマルチング） これは、庭を冬に向けて準備する秋の作業として非常に推奨される方法です。
非常に重要： 腐敗を防ぐために、マルチを植物の根元に貼り付けないでください。根元が適切に呼吸できるよう、主茎の周囲 3 ～ 5 センチメートル程度は必ず覆わずに残してください。
保温効果をさらに高めたい場合は、 黒色の農業用フィルムや暗い色の素材を使用することができますこれらは日中に太陽光をよりよく吸収し、土壌を優しく温め、夜間の気温低下による葉物野菜の根の損傷を防ぐのに役立ちます。まさにこの理由から、 熱中症の影響 材料を選ぶとき。
栽培トンネルと温熱ネット：オーダーメイドの微気候
最も効果的かつ簡単な方法の一つは 冬の間中、葉物野菜を保護するには、低木トンネルを設置する必要がある。これらは、レタス、ほうれん草、ルッコラ、ラムズレタス、フダンソウなどの長い花壇に最適な、小さなミニチュア温室と考えてください。
それらを組み立てるには、 上げ床の側面に PVC または金属製のアーチを釘で打ち付け、保温ブランケット、霜防止メッシュ、または穴あきプラスチックフィルムで覆うだけです。これらの素材は光を透過し、ある程度の通気性を確保しながら、同時に風雨から保護された暖かい微気候を作り出します。そのため、 保温ブランケット、霜防止メッシュ それぞれの場合に使用します。
よく組み立てられており、 このタイプのトンネルは、外部に比べて内部温度を3～5℃上昇させる可能性がある。多くの地域で、緑葉作物が発育阻害されたり焼けたりすることなく、たとえ成長速度は遅くても成長し続けるようにするには十分な量です。
トンネルがその機能を果たすためには、 50～60センチごとに石、ステープル、アースコードなどで端を適切に固定することが重要です。風の強い地域では、嵐の際に突風で構造物が吹き飛ばされないように、横方向のロープを追加したり、杭を追加したりすることをお勧めします。
換気を忘れないでください: 晴れた日は、午前中に両端を開けたり、サイドを少し持ち上げたりするといいでしょう。 結露や過度の熱を避けるため、そして夜間の温度を保つために夕方前に再び閉じてください。
緑の葉によくある過剰な水分が心配な場合は、 コンパクトなプラスチックよりも保温ブランケットや特殊なメッシュを優先するこれらの生地は空気と水を透過し、 真菌のリスク 植物を窒息させる可能性のあるサウナ効果を防ぎます。
繊細な植物のためのクロッシュ、ミニ温室、冬用カバー
を扱う場合 新しく移植された苗木や特に敏感な葉の品種栽培トンネルだけでは不十分な場合があり、より直接的な保護が必要になります。そこで、温室、ミニ温室、冬用のカバーが役立ちます。
個々の鐘は次のように機能します 各植物または小さなグループの植物の上に直接設置される小型温室日中に蓄えられた熱を保持し、夜間の霜の影響を軽減し、直風から保護します。
硬くて透明なプラスチックで既製品を購入するか、自宅で作ることもできます。 切り取った大きなペットボトル、逆さまにしたガラス瓶、または透明なベーキング容器ただし、空気が循環し、内部に過度の湿気が凝縮するのを防ぐために、必ず開口部をいくつか残しておいてください。
これらの保護措置を日没時に実施し、 太陽が沈んでいて気温が完全に下がる前晴れた日には、正午にクロッシュを外すか、換気をしてください。クロッシュが葉に直接触れないようにしてください。葉に接触したプラスチックに水滴が溜まると、葉焼けやカビの発生につながる可能性があります。
植物のグループや鉢植えの作物の場合、冬カバーは非常に実用的です。 軽くて通気性のある布でできた袋またはベールで、足裏全体に被せます。調節可能な引き紐やジッパーが付いているものもあり、簡単に開閉でき、作物の状態を確認できます。
これらの材料は通常、不織布、ジュート、またはその他の生分解性繊維です。 必要な光を透過させ、寒さ、風、乾燥から植物を守り、植物の環境内の適度な湿度を維持します。若い柑橘類の木、敏感な芳香植物、または移動できない大きな鉢には非常に便利です。
もう少しスペースがあれば、 金属フレームとプラスチックカバーを備えたミニ温室は、非常に用途の広い代替品です。一部のモデルには 2 つのカバーが付属しています。1 つは穏やかな天候用の完全に透明なカバー、もう 1 つは真冬用の厚手の半透明のカバーで、季節に合わせて保護レベルを調整できます。
水やり、施肥、剪定：冬のリズムに合わせたケア
物理的な構造に加えて、 冬の間、葉物野菜に水やり、肥料、剪定を行う方法は、寒さに耐える能力に大きく影響します。被害の多くは、気温そのものよりも文化的な誤りに起因しています。
灌漑に関しては、寒い時期に 植物が消費する水の量は少なくなり、基質が乾くのに時間がかかります。特に霜の降りる夜に根元の周りの水が凍ると、水のやりすぎで根腐れを起こす可能性があります。
一般的なガイドラインはシンプルです。 土の表面から2～3センチほど乾いたときにのみ水をやります。理想的には午後の早い時間ですが、夜間霜の恐れがある場合は日没直前は避けてください。
鉢植えでは、 鉢の水はけがよく、受け皿が水浸しにならないようにしてください。氷の表面との直接接触を避け、根の断熱性を高めるために、木製のブロックや支柱を使用して鉢を地面から浮かせることができます。
肥料を使用するときは注意して使用するのが最善です。 吸収が早い製品は、寒さに非常に敏感な柔らかい新芽を刺激します晩秋から冬にかけては、施肥量を減らして、土壌に堆肥を混ぜることが好ましいです。
これにより、気温がまだ不安定なときに植物が過度に成長するのを防ぎます。 この時期に肥料を与えすぎると、柔らかい葉が「強制的に」成長し、わずかな霜で焼けてしまうことがあります。何かを強化したい場合は、土壌構造の改善と有機物の添加に重点を置いてください。
剪定に関しては、保守的であることが最善です。 過度の剪定により開いた傷が残り、それが極度の寒さや病気の侵入口として最適となります。可能であれば、厳しい霜の期間が過ぎるまで、抜本的な介入は控えてください。
カットする以外に選択肢がない場合は、 ひどく損傷した葉や病気の葉を取り除く、軽い清掃剪定に限定してください。大きな切り傷には、治癒効果のある製品で保護してください。小さな果樹など、葉の茂った花壇の周囲に生えている木本植物は、寒波の直前に過度な剪定を避けてください。
極寒の地域では根と鉢を保護する
気温が氷点下になることが多い気候では、 鉢やコンテナ内の植物の根は、地中の植物の根よりもダメージを受けます。基板の体積が小さくなり、冷却が速くなり、熱慣性も小さくなります。
プランターや大きな容器で葉物野菜を栽培する場合は、 鉢をプチプチ、ココナッツ繊維、圧縮わらパネルなどの断熱材で包みます。これにより、基板温度をより安定させ、深い霜の発生を防ぐことができます。
もう XNUMX つの有用な戦略は、 植木鉢は風通しの良い隅、できれば 南向きの壁その壁は日中に熱を蓄積し、夜間に徐々に放出することで、直射寒さの影響を軽減します。
できれば、 木の板、ブロック、または金属製の支えを使って、植木鉢を地面から数センチ浮かせます。これにより、非常に冷たい表面との直接接触が防止され、排水が促進されます。溜まった水が少なくなると、基質が固く凍結するリスクが減ります。
厳しい冬の庭では、 若い果樹や木本植物の幹を黄麻布やその他の断熱材で包むこれにより、厳しい霜によるひび割れが防止され、植物の根元が保護されます。これは、葉の茂った緑の花壇に部分的な日陰を提供する木がある場合には興味深い戦略です。
冬作物を保護する際によくある間違い（およびその回避方法）
たとえ善意であっても、 葉物野菜を助けるどころか、害を与えてしまうような間違いを犯してしまうことはよくあります。これらの点を理解することでトラブルを回避できます。
最も頻繁に繰り返される間違いの一つは 葉の上に直接プラスチックを置く一見すると、この方が暖かいように思えますが、実際には、葉と接触しているプラスチックに太陽光が当たると余分な水分と熱が蓄積し、火傷を引き起こしたり、真菌性疾患を促進したりします。
解決策は 常に小さな構造物（アーチ、支柱、支柱など）を作り、保護材を葉から隔離します。保温ブランケットが地面にしっかりと固定されているので、植物は呼吸すると同時に、危険な直接接触なしに暖かさを保つことができます。
もう一つのよくある間違いは ステムの周りのパッドを厚くしすぎる非常に厚いマルチを根元に敷くことで水分を一定に保ちますが、冬場は通常、植物の根元が腐ったりカビが生えたりする原因になります。
トンネルや温室の換気にも注意することが重要です。 穏やかで晴れた日に窓を閉めたままにしておくと、内部に結露が発生します。 葉は常に湿った状態になります。真冬にはべと病や灰色カビ病などの発生に最適な環境となります。
それも役に立ちません。 夜間に水をやるか、霜が降りると予想される直前に葉を十分に湿らせておきます。葉の表面の水分は凍りやすく、地上部へのダメージを拡大し、翌日には葉が硬くなったり黒くなったりします。
最後に、物流に関する詳細を 1 つ紹介します。 風が予想されるときに毛布やトンネルを適切に固定しない最も寒い夜には、突風が吹くとプロテクションが外れ、大きなダメージを受ける可能性があります。嵐が予想される場合は、ビンディングの状態を確認し、重量を増やすことをお勧めします。
冬に適した作物と品種の選択
身体的な保護とケアを超えて、 la 種と品種の選択 冬でも緑豊かな庭を美しく保つために役立ちます寒さに耐えるために作られた植物もあります。
寒さに最も強い作物は ほうれん草、チャード、さまざまな種類のルーズリーフレタス、キャベツ、ソラマメ、エンドウ豆後者は典型的な葉物野菜ではありませんが、適度に低い気温で非常によく育つ野菜のグループに属します。
それぞれの種の中で、 「冬用」「耐寒性」「遅植え用」と明記されている品種を探してください。組織がやや厚く、背丈が低く、最初の厳しい霜が降りるとすぐにその強さが顕著になる傾向があります。
それも良い考えです 多年生作物と一年生作物を組み合わせるしっかりと根を張った多年生植物は、良質なマルチによって深い根が保護されているため、暑さが到来すると勢いよく芽を出します。一方、緑の葉を持つ一年草は、交互に種を蒔きます。
特に冬の厳しい気候の地域に住んでいる場合は、 最も熱帯性または極めて敏感な種は、屋内栽培または安定した温室で栽培することを検討してください。そして、私たちが見てきた技術を使って本当に対処できる人たちに、厳しい状況を残します。
こうしたすべての準備、つまり、よく準備された土壌、適切なマルチング、よく組み立てられたトンネルとブランケット、調整された灌漑、慎重な剪定、そして賢明な品種の選択によって、 葉物野菜の庭は、霜による損失を最小限に抑え、多くの庭が「諦める」時期を利用して、冬の間中、活発かつ健全な状態を保つことができます。こうした細部に注意を払うことで、寒さは容赦ない敵ではなくなり、完全に対処可能な課題になります。
