スイートコーン、 多くのスペイン語圏の地域ではトウモロコシとしても知られ、都会の庭や果樹園で栽培できる最も象徴的でおいしい作物の 1 つです。その特徴的な風味は、 キッチンでの多用途性 y 栽培の容易さ 初心者と上級愛好家の両方にとって優れた選択肢となります。
自宅でトウモロコシを栽培する これはやりがいのある活動であるだけでなく、蒸したり、焼いたり、塩とバターで煮込むのに最適な、新鮮で無農薬の風味豊かな食べ物を食べる機会も得られます。ここで スイートコーンの植え付けと収穫の完全ガイド種子の選択から収穫まで、豊かで健全な収穫を達成するために必要なことをすべてお教えします。
スイートコーンの種類と品種
栽培を始める前に、主なものを知ることが重要です スイートコーンの品種。色、食感、甘さ、熟成期間が異なるさまざまな種類があります。
- 開放受粉トウモロコシ： スタンダードまたはスーとも呼ばれるこのカクテルは最もクラシックなカクテルであり、伝統的な風味で人気があります。
- 砂糖強化（SE）： 蘇よりも甘い豆が採れ、収穫後も甘さが長持ちします。
- スーパースイート（SH2）： 以前のものよりはるかに甘く、収穫後の保存状態も良好です。
- 相乗効果： SE と SH2 の遺伝子を混合し、さまざまな種類の穀物が入った穂軸を生成します。
さらに、ツートン（黄色と白）、濃い黄色、純白、さらには紫など、さまざまな色の品種があります。 気候や利用可能なスペースに最適なものを選択してください.
家庭でトウモロコシを植える時期
スイートコーンのニーズ 温暖で安定した気温 発芽するには霜が完全に消えてから播種する必要があります。北半球では通常4月から6月の間ですが、南半球では9月に始まります。
土壌温度は15℃を超える必要があります 良好な発芽を確実にするため。植えるのが早すぎると、寒さで成長が阻害されたり、新しく芽生えた苗が枯れてしまうこともあります。
土や鉢の準備
土壌はスイートコーンの栽培を成功させる上で最も重要な要素の一つです。 この植物は、水分保持能力に優れた、肥沃で通気性に優れた土壌を好みます。.
- Profundidad： 鉢植えの場合、容器の深さは少なくとも 40 ～ 50 cm、植物 10 株あたり約 XNUMX リットルの容量が必要です。
- 構成： 排水性を高めるために、堆肥、腐植土、粗い砂を混ぜます。
- 理想的なpH値: 6.0 から 7.0 の間です。その範囲から大きく外れている場合は、石灰または硫黄で修正できます。
庭の土に植える場合は、まず雑草をすべて取り除き、土を約 15 cm の深さまで耕し、植える XNUMX 週間前にミミズの糞やアルファルファ粕などの有機肥料を散布します。
種を蒔く
播種は地面または鉢に直接行う必要がありますトウモロコシは移植にあまり耐えないからです。 6日XNUMX時間以上日光が当たる場所で行ってください。.
- 植え付け深さ： 2センチ3
- シード間の距離: 20-30センチ
- 行間の距離: 60-90センチ
生育を良くするために、ブロック状に（少なくとも3列をまとめて）播種することをお勧めします。 風媒花。大きな鉢を使うと、4 つの種を植えて、芽が出たら最も強い種だけを残すことができます。
お手入れとメンテナンス
植物が発芽したら、継続的なケアの段階が始まります。この時こそ作物に最も注意を払う必要がある時です。
灌漑： トウモロコシには 頻繁な水やり特に発芽と穂形成の時期に顕著です。土壌は湿っている必要がありますが、決して水浸しにしてはいけません。理想的には、葉や花が濡れないように根元に水をやります。
受精： 20日ごとに全量肥料を与えます。堆肥、完熟肥料、魚や血液の粉末などの天然肥料を使用できます。
除草： 雑草が栄養素を奪い合うのを防ぐために、そのエリアを雑草のない状態に保ってください。
受粉
トウモロコシは雄花（穂）から雌花（絹糸）へ花粉を運ぶのに風を利用するため、そのブロック状の配置はこのプロセスを促進します。それでも、 人工授粉のお手伝い 朝に植物を優しく揺らします。
有益な団体
伝統的なアメリカの農業では、「三姉妹これは、トウモロコシをカボチャや豆と一緒に植えることから成ります。
- トウモロコシ 自然な家庭教師として役立ちます。
- 豆 土壌中の窒素を固定します。
- カボチャ 地面を覆い雑草を防ぎます。
他に便利な組み合わせとしては、キュウリ、エンドウ豆、メロン、トマトなどがあります。
害虫や病気の予防
最も一般的な害虫は次のとおりです。
- トウモロコシの耳虫： 先端を攻撃します。シルクが乾き始めたら、植物油を数滴塗ってみましょう。
- アブラムシ： 彼らは樹液を食べます。カリウム石鹸またはニームエキスで対処してください。
- ヨトウムシ： 通常は若い茎を攻撃します。有機残骸を取り除いてエリアを清潔に保ちます。
病気に関しては、 トウモロコシ黒穂病 黒穂病（スマット）は穀物を変形させる菌類ですが、メキシコでは珍味として食べられています。保管したくない場合は、感染した植物を取り除き、堆肥から離れた場所に処分してください。
スイートコーンの収穫
最も待ち望まれていた瞬間がやってくる 播種後60日と90日穂の絹糸の色が変わり、穂を触ると硬くなっている状態です。
ニキビに穴を開けて確認してみましょう。乳白色の液体が出てくるなら、準備完了です。それが明らかになったとしても、まだやるべきことが残っています。乾いてしまったらもう手遅れです。
